Au secours !

06/11/2012 23:59 par happy-halloween

Hulk a trouvé sa moitié !

06/11/2012 23:57 par happy-halloween

Joyeux halloween !

06/11/2012 23:45 par happy-halloween

Quelles différences entre citrouille et potiron ?

06/11/2012 01:34 par happy-halloween

Citrouille ou potiron ?

Il ne faut pas confondre les potirons et les citrouilles qui appartiennent à deux espèces différentes.

Dans le langage courant, le terme de citrouille (courge de l'espèce Cucurbita pepo et de la sous-espèce Cucurbita pepo ssp. pepo) est plus ou moins synonyme de potiron (courge de l'espèce Cucurbita maxima). Ce sont tous deux des cucurbitacées, autrement dit, des courges.

La citrouille est de forme ronde et de couleur orange. Son pédoncule est dur et fibreux, avec cinq côtés anguleux, sans renflements à son point d'attache. Sa chair est filandreuse. C'est elle que l'on utilise à Halloween.

Le potiron est plus ou moins aplati, sa couleur va d'un orange rougeâtre au vert foncé. Son pédoncule est tendre et spongieux, cylindrique et évasé près du fruit. La chair du potiron est plus sucrée, savoureuse et moins filandreuse que celle de la citrouille.

Dans le langage courant, ces différents termes sont souvent confondus. Le mot « courge » est un terme générique qui peut s'appliquer à toutes les variétés cultivées du genre Cucurbita. Si l'on veut être plus précis, voici les termes admis pour désigner les variétés des différentes espèces cultivées :

• Cucurbita maxima : les potirons, les potimarrons, les giraumons, les kabochas
• Cucurbita ficifolia : la courge de Siam
• Cucurbita pepo : les courges, les citrouilles, les courgettes, les pâtissons
• Cucurbita argyrosperma (surtout cultivée aux États-Unis) : la courge du Mexique
• Cucurbita moschata : les courges musquées, la doubeurre.

Les origines de la courgette

06/11/2012 00:50 par happy-halloween

Un peu d'histoire

• Au Paléolithique (jusqu’à 9 000 à 10 000 ans avant notre ère) : Des courges sauvages, ancêtres de la courgette sont consommées par les nomades cueilleurs d'Amérique centrale, entre le Mexique et le Guatemala. Elles y seront progressivement domestiquées. La courgette, qui appartient au sous-groupe des courges dites « à moelle », a probablement été sélectionnée par les peuplades du Sud du Mexique et cultivée soit pour servir de récipients, soit pour leurs graines nutritives (elles ne contenaient alors que très peu de chair).

• Au Néolithique : Au gré des échanges entre les peuples amérindiens, la courge s’est rapidement disséminée vers le nord comme vers le sud. Des variétés ayant plus de chair et une saveur plus fruitée sont développées. Jusqu’au XVe siècle : Les courges, ancêtres de la courgette, étaient cultivées avec le maïs et les fèves par les Aztèques, les Incas et les Mayas, peuples de l'Amérique latine, si bien qu’à l’arrivée des conquérants espagnols, sa culture était largement répandue sur le continent.

• XVIe siècle : Les conquistadores découvrent l’askutasquash des Indiens du Nouveau Monde. Ils en décrivirent rapidement de très nombreuses variétés, et en rapportèrent en Europe pour les jardins botaniques, avant de les cultiver comme légume. Pendant 400 ans : La courge « à moelle », la préférée des européens fait l’objet pendant 400 ans de sélections successives dans le but d'obtenir une floraison hâtive, des plants compacts et des fruits uniformes. Elle est rapidement adoptée en Afrique et en Asie où elle symbolise l'abondance et la fécondité. Les États-Unis, la Chine, le Moyen-Orient et l'Amérique du Sud produisent de leur coté, des cultivars adaptés à leur cuisine et à leur climat respectifs.

• Au XVIIIe siècle : les Italiens contrairement aux français n’ont jamais boudé les courges. Ils ont l'idée, d’en consommer une certaine variété, brillante et aqueuse, avant complète maturité pour en faire la courgette que nous connaissons aujourd'hui. Il était alors d'usage de laisser les courges parvenir à complète maturité avant de les consommer, ce qui permettait d'obtenir de meilleurs rendements, et de faciliter leur conservation.

• XXe siècle : La courgette remonte la France depuis la méditerranée où on la trouve depuis deux siècles. 1929 : Le terme « courgette » apparaît dans la langue française qui la nommait jusque là « courge d'Italie ».

• Aujourd’hui : Légume de l'été, la courgette se retrouve toute l'année sur les étals, grâce aux serres chauffées, comme en Île-de-France, et aux importations d'Espagne, d'Italie et du Maroc.

Chapeau de sorcičre

05/11/2012 01:34 par happy-halloween

Chapeau et masque de sorcière

Matériel qu'il vous faut :

Pour le chapeau

- Du papier cartonné noir

- Du papier orange pour la décoration

- Une assiette en carton

- De la peinture noire

- De la colle

- Un ruban élastique noire

- Des paillettes de couleur orange

Pour le masque de chauve-souris

- Du papier cartonné noir

- De la colle

- Des paillettes de couleur orange

- Un ruban élastique noir

Réalisation

- Prendre l'assiette en carton et couper un cercle au milieu pour la tête.

- Peindre l'assiette découpée avec la peinture noire. Laisser sécher.

- Dans le papier cartonné noir, découper un grand triangle, le rouler en cône et coller le bord tout le long.

- Prendre le papier orange et dessiner au crayon une sorcière que vous découperez soigneusement et la coller sur le cône noir.

- Préparer la base du cône en coupant et repliant la bordure comme ci-dessous :

- Une fois votre assiette bien sêche assembler là avec le cône noir. Bien coller !

- Fixer l'élastique de chaque côté du chapeau.

Pour le masque

- Dessiner une chauve souris sur le carton noir, prévoir les trous pour les yeux.

- Découper soigneusement, coller les paillettes selon vos envies.

- Ajouter l'élastique et voilà une jolie parure pour halloween !

Happy Halloween !

03/11/2012 22:56 par happy-halloween

Halloween

02/11/2012 01:26 par happy-halloween

Halloween

02/11/2012 00:18 par happy-halloween

Halloween

01/11/2012 23:42 par happy-halloween